Productos Fulgor: Consultoría en mejoramiento logístico integral, una gran solución para una empresa pequeña

Situación

PRODUCTOS FULGOR LTDA. es una microempresa nacional con más de 30 años de presencia en el mercado. Opera en la ciudad de Bogotá y produce frutas deshidratadas, frutos secos, aceitunas y Alcaparras. En el mes de octubre de 2005, la empresa se enfrenta a un cambio de propietarios. La visión de sus nuevos dueños la lleva a redefinir su enfoque comercial y de mercadeo.

En especial se plantean dos necesidades fundamentales a trabajar en el corto y mediano plazo:

  • Construir y fortalecer la marca FULGOR frente a su mercado y clientes objetivo.
  • Lograr la eficiencia operativa en sus procesos internos para responder eficientemente a las necesidades del mercado.

Aunque los nuevos propietarios trataron de llevar la continuidad de los procesos tal y como venían siendo desarrollados, se detectaron oportunidades de mejora en la optimización de procesos internos y en la construcción de información que permitiera tomar decisiones más acertadas dentro de la empresa.

En el momento de iniciar la consultoría por parte de GS1 Colombia la única herramienta para manejo de información eran unas plantillas en excel diseñadas por el contador de la empresa, con fines contables.

Solución

GS1 Colombia ha diseñado un modelo de mejoramiento logístico integral para empresas pertenecientes al segmento de MIPyMES (Micro, Pequeñas y Medianas empresas), que permite generar mejoras en los procesos internos y hacer más eficientes las relaciones con sus socios comerciales (proveedores y clientes). Este modelo de consultoría fue el que se aplicó en el caso de PRODUCTOS FULGOR LTDA. y busca principalmente que este tipo de empresas se actualicen tecnológicamente y en mejores prácticas de los procesos sin importar su tamaño.

Una de las principales características de la implementación de las recomendaciones generadas por GS1 Colombia es que la empresa adquiere capacidad de crecimiento, ya que al tener procesos definidos, estos se van ajustando al tamaño de la empresa sin generar traumatismos.

Adicionalmente, la ejecución de este tipo de proyectos permite visualizar herramientas como el código de barras, EDI, medición de indicadores, que permiten mejorar los procesos y que están al alcance de todas las empresas vinculadas a GS1 Colombia sin representar grandes inversiones en tecnología.

En palabras de Eduardo Londoño, gerente general de PRODUCTOS FULGOR: "La relación con GS1 Colombia nos permitió visualizar que existen herramientas adicionales y disponibles más que el código de barras, las cuales permiten mejorar los procesos y que están al alcance de todas las empresas vinculadas".

Desarrollo del proyecto

Una vez realizado el diagnóstico, se identificó la necesidad de verificar la asignación de los códigos de barras estándar EAN/UCC 13 (para producto terminado) y EAN/UCC 14 (para unidades de empaque) ya que estos son herramientas que a través de la captura automática de información permiten optimizar los procesos logísticos.

Adicionalmente, durante la consultoría la empresa cambió de domicilio, lo cual hizo posible que el primer punto a trabajar fuera la distribución de planta en el nuevo local. En este proceso se tuvieron en cuenta tres áreas fundamentales de la empresa: oficinas, producción y almacenamiento de materias primas, insumos y producto terminado.

Beneficios obtenidos

En la actualidad, PRODUCTOS FULGOR LTDA. es una empresa estructurada en sus procesos internos tanto administrativos como logísticos, lo que la llevará por el camino de la eficiencia operacional dando a los socios de la empresa (quienes no están involucrados permanentemente en los procesos) la tranquilidad de saber que la empresa funciona y tiene un norte claro.

La planeación adecuada de necesidades de compras/abastecimiento y la organización de los procesos de producción, basados en la demanda proyectada se ha traducido en disminución de costos y gastos innecesarios y uso adecuado del capital de trabajo.

En la actualidad PRODUCTOS FULGOR LTDA. ha introducido el concepto de Trazabilidad dentro de todos sus procesos, lo que le permite hacer seguimiento a los productos y sus características en el mercado.

En palabras de Eduardo Londoño, Gerente General de PRODUCTOS FULGOR LTDA. gracias a la implementación de las recomendaciones de GS1 Colombia "nos hemos dado cuenta de que tener procesos logísticos y de producción organizados no es un asunto exclusivo de las grandes empresas. La logística es igual de importante y tiene el mismo impacto para una empresa grande que para una pequeña. Organizar y estandarizar los procesos es fundamental para el éxito de una compañía".

Adicionalmente afirma que: "En GS1 Colombia - LOGYCA, encontramos un grupo de profesionales especializados, lo que nos permitió de manera efectiva responder adecuada y oportunamente a todas las inquietudes que se presentan en el diseño e implementación del modelo. El hecho de ser una empresa pequeña no restó en ellos la importancia que para nuestra empresa significaba este tipo de consultoría".